Jeg lagde denne suppen som forrett i min mors 60 årslag i helgen, og fikk så mange gode tilbakemeldinger på den at jeg velger å legge ut min "hemmelige" oppskrift slik at dere kan nyte denne på kalde høstkvelder. Til ca 4 porsjoner bruker jeg 4-5 store gulrøtter. Disse skrelles og deles opp før jeg har de i en kjele, dekker de såvidt med vann (evt. buljong) og koker de møre. Så er jeg så lat at jeg rett og slett bruker buljongterninger. Jeg syns det smaker best med grønnsaksbuljong. Her må det smakes til, men utgangspunktet er 1 terning til en halv liter væske. Det kan selvfølgelig brukes andre typer kraft eller buljong - ta det du liker. Når gulrøttene er helt myke er det bare å ta frem stavmikser eller food processor. Ta gjerne av litt av kokevannet slik at suppen ikke blir for tynn, dette kan heller tilsettes senere. Kjør gulrøttene til det ikke finnes en eneste liten klump igjen. Ha i 2-3 spiseskjeer med creme fraiche og rør ut. Så smaker du til med salt og pepper og dere...